El consumo de yuca preparada de forma inadecuada puede provocar una alta ingestión de HCN y esto se ha asociado con el trastorno neurológico

La yuca es una fuente de almidón resistente, que, según los científicos, puede mejorar la salud intestinal al fomentar las bacterias intestinales beneficiosas

La yuca es una buena fuente de almidón resistente, que favorece la salud intestinal y el control del azúcar en sangre. También contiene vitamina