Yuca · 1 kilo yuca pelada · 1 ½ cdta. sal fina · 1½ lt. agua. Mojo cubano. 6 cda aceite de oliva; 1 cabeza ajo triturado; 6 cda zumo de

Ingredientes · 2 yucas frescas (también pueden ser congeladas) · 1/2 de taza de aceite ·

cebolla, cilantro, ajíes diferentes colores, • caldito de pollo y sazón líquido y en polvo al gusto • garbanzos • maíz